buteka
Butèka
Butèka è la parola sarda che rappresenta la bottega, l’antico negozio sardo dove trovare i prodotti del territorio. Da sempre Siniscola è stato un luogo dove i prodotti della terra venivano fabbricati per essere consumati in famiglia e per essere venduti al dettaglio nel paese.
Butèka is the Sardinian word for “shop,” the traditional Sardinian store where you can find local products. Siniscola has always been a place where products from the land were made to be consumed by the family and sold retail in the village.
Oggi Puntalizzu ripropone quell’antica formula, vendendo sia in agriturismo che online i prodotti dell’azienda: vino bianco vermentino, rosso cannonau e carignano, pompìa, marmellata e tanto altro. Nello specifico la descrizione dei prodotti ed i relativi prezzi, acquistabili venendo direttamente in agriturismo o ordinandoli online e pagando su Paypal a cui seguirà invio dei prodotti ed emissione di fattura elettronica.
Today, Puntalizzu revives that ancient formula, selling the company’s products both at the agritourism site and online: Vermentino white wine, Cannonau and Carignano red wines, Pompìa, marmalade, and much more. Detailed descriptions and prices of the products are available for purchase either directly at the agritourism site or by ordering online and paying via PayPal, followed by the shipment of the products and the issuance of an electronic invoice.
Pompia Siniscolesa
Sa pompìa è un agrume antico che cresce nel territorio di Siniscola, simile a un cedro o a un limone, di grosse dimensioni e bitorzoluto, costoluto, segue l’andamento di coltivazione degli agrumi. Candito nel nostro miele millefiori, viene invasettato e venduto in azienda o spedito.
Sa pompìa is an ancient citrus fruit that grows in the Siniscola area, similar to a citron or a lemon, large, bumpy, and ribbed, following the cultivation pattern of citrus fruits. Candied in our wildflower honey, it is jarred and sold at the farm or shipped.
Vasetto di Pompìa Intrèa € 15/Jar of Pompìa Intrèa € 15
Marmellata di Pompìa Siniscolesa
Con l’interno del frutto di pompìa, produciamo una marmellata molto particolare, con un leggero retrogusto amarognolo, perfetta per colazioni alla sarda con pane carasatu o in abbinamento con il nostro formaggio di pecora Casu Nostrum.
Using the interior of the pompìa fruit, we produce a very distinctive marmalade with a slight bitter aftertaste, perfect for Sardinian breakfasts with carasatu bread or paired with our Casu Nostrum sheep cheese.
Vasetto di marmellata di pompia € 5/Jar of Pompìa Marmalade € 5
Liquore di pompìa siniscolesa
Con la buccia del frutto di pompia produciamo un infuso dal retrogusto amarognolo molto particolare e digestivo.
Using the peel of the pompìa fruit, we produce an infusion with a very distinctive bitter aftertaste that is also digestive.
Bottiglia di liquore di pompìa da 1/2 l. € 15/Bottle of Pompìa Liqueur 1/2 L € 15
Liquore di mirto
Raccogliamo le bacche di mirto nella nostra tenuta aziendale e le poniamo in infusione in alcol puro per 3/4 mesi.
We harvest myrtle berries on our estate and infuse them in pure alcohol for 3/4 months.
Bottiglia di liquore di mirto da 1/2 l. € 10/Bottle of Myrtle Liqueur 1/2 L € 10
Casu Nostrum
Il nostro formaggio di pecora è fatto da latte appena munto, dal sapore antico e territoriale, profumato di elicriso e di macchia mediterranea. Le forme sono di circa 3/4 kg, le tagliamo a spicchi e lo poniamo sottovuoto per la vendita.
Our sheep cheese is made from freshly milked milk, with an ancient and territorial flavor, scented with helichrysum and Mediterranean scrub. The wheels weigh about 3/4 kg, we cut them into wedges and vacuum seal them for sale.
Prezzo del Casu Nostrum al kg € 18/Price of Casu Nostrum per kg € 18
I VINI
Ormai da anni produciamo vini da soli vitigni autoctoni sardi, un bianco vermentino con criomacerazione e un macerato, un cannonau in purezza e un blend cannonau 80% carignano 20% dalla nostra vigna di Sa Sedda a Siniscola.
For years, we have been producing wines from only native Sardinian grape varieties: a Vermentino white wine with cryomaceration and a macerated wine, a pure Cannonau, and a blend of 80% Cannonau and 20% Carignano from our vineyard in Sa Sedda in Siniscola.
BIANCHI E ROSATI/WHITES AND ROSE’
Caramare 2023 Vermentino
E’ un vermentino 100% fresco e di bella acidità, con sentori floreali e di frutta gialla, ideale con pesce e crostacei ma anche con il nostro formaggio fresco o fuso su pane lentu.
Bottiglia da lt. 0,75 € 10 – Cartone da 6 bottiglie € 50
A 100% fresh Vermentino with beautiful acidity, floral and yellow fruit notes, ideal with fish and shellfish but also with our fresh cheese or melted on lentu bread.
Bottle 0.75 L € 10 – Box of 6 bottles € 50
Caramare 2021 Rosato
E’ un cannonau vinificato a freddo con aggiunta di piccole percentuali di cannonau e carignano, fresco ed ancora di bella acidità, con sentori di frutta rossa e gialla, perfetto con pesce al forno o cozze, ma anche con il nostro formaggio semi stagionato.
Bottiglia da lt. 0,75 € 10 – Cartone da 6 bottiglie € 50
A cold-fermented Cannonau with small percentages of Cannonau and Carignano, fresh and still with beautiful acidity, with notes of red and yellow fruits, perfect with baked fish or mussels, but also with our semi-aged cheese.
Bottle 0.75 L € 10 – Box of 6 bottles € 50
Caramare 2020 Macerato
E’ un vermentino 100% macerato, o sulle bucce o orange come chiamano questa tipologia di vini in Francia. Vinificato come un rosso a lunga fermentazione ed a contatto con le bucce, il colore si presenta giallo ambrato ed i sentori ricordano il caramello, il miele, l’uva sotto spirito. Si sposa perfettamente con un gelato alla pompia, o la seàta, ricotta con miele, ma anche un formaggio di pecora o di capra.
Bottiglia da lt. 0,75 € 15 – Cartone da 6 bottiglie € 70
A 100% macerated Vermentino, or orange wine as this type of wine is called in France. Fermented like a red wine with long fermentation and contact with the skins, the color is amber yellow and the notes recall caramel, honey, and spirit-soaked grapes. It pairs perfectly with Pompìa ice cream, or seàta (ricotta with honey), but also with sheep or goat cheese.
Bottle 0.75 L € 15 – Box of 6 bottles € 70
ROSSI/REDS
Amistate
Un vino rosso da uve cannonau 100%, dai profumi territoriali e caratteristici, con frutta rossa fresca nelle annate recenti, che diventano di pesca matura e di ciliegie anch’esse mature nelle annate precedenti. Un vino importante ed identitario, che nell’annata 2021 è conservato in tonneau ed imbottigliato poi come riserva, di grande struttura, corpoe carattere.
Amistate 2023 Bottiglia da lt. 0,75 € 8 – Cartone da 6 bottiglie € 40
Amistate 2020 Bottiglia da lt. 0,75 € 15 – Cartone da 6 bottiglie € 70
Amistate Riserva 2021 Bottiglia da lt. 0,75 € 20 – Cartone da 6 bottiglie € 110
A red wine from 100% Cannonau grapes, with territorial and characteristic aromas, fresh red fruit in recent vintages, becoming mature peach and cherries in previous vintages. An important and identity-rich wine, in the 2021 vintage aged in tonneau and then bottled as a reserve, with great structure, body, and character.
Amistate 2023 Bottle 0.75 L € 10 – 6-bottle carton € 40
Amistate 2020 Bottle 0.75 L € 20 – 6-bottle carton € 70
Amistate Riserva 2021 Bottle 0.75 L € 25 – 6-bottle carton € 110
Lizu
Lizu è il nostro vino di grande corpo e grande struttura, proveniente da uve cannonau 80% e carignano 20% della nostra vigna di Sa Sedda a Siniscola. Tempi di fermentazione intorno ai 10 giorni, grado babo intorno ai 21 gradi, gradazione finale in bottiglia da 14,5 a 15,5 gradi vol. Abbinamento perfetto con formaggi molto stagionati, carne di maialetto arrosto, agnello al finocchietto selvatico, capra in umido.
Lizu 2023 Bottiglia da lt. 0,75 € 10 – Cartone da 6 bottiglie € 50
Lizu 2022 Bottiglia da lt. 0,75 € 15 – Cartone da 6 bottiglie € 70
Lizu 2021 Bottiglia da lt. 0,75 € 20 – Cartone da 6 bottiglie € 100
Lizu is our full-bodied and structured wine, made from 80% Cannonau and 20% Carignano grapes from our vineyard in Sa Sedda, Siniscola. Fermentation lasts around 10 days, with a Babo degree around 21 degrees, and a final bottle alcohol content of 14.5 to 15.5% vol. Perfect pairing with very aged cheeses, roasted suckling pig, fennel lamb, or stewed goat.
Lizu 2023 Bottle 0.75 L € 10 – 6-bottle carton € 50
Lizu 2022 Bottle 0.75 L € 15 – 6-bottle carton € 70
Lizu 2021 Bottle 0.75 L € 20 – 6-bottle carton € 100
INFO, PRENOTAZIONI, RICHIESTE AL N. 339 1077654 (anche su whatsapp) o via mail all’indirizzo: info@puntalizzu.com
