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CERCHIAMO PERSONALE PER L’ESTATE

Vuoi lavorare con noi?

Stiamo cercando due figure da assumere nel nostro agriturismo Puntalizzu per questa stagione estiva 2023:
1) un aiuto cuoco oppure un’aiuto cuoca;
2) un cameriere o cameriera di sala per la cena, che abbia esperienza del servizio.

Se realmente interessati, preghiamo contattarci in privato via whatsapp al n. 339 1077654 o via mail all’indirizzo:
info@puntalizzu.com

Oppure compila il form e ti ricontatteremo al più presto:

I nostri vini Sinnos/Segni del territorio e i Wine Tasting

Quest’anno abbiamo nuova sorprese tra i nostri vini: i bianchi diventano Puntalizu, mentre resteranno i due grandi rossi: Amistate e Izu, sempre a marchio Sinnos/Segni del territorio. La carta dei nostri vini sarà ben nutrita e varia, così come i wine tasting che stiamo preparando per far assaggiare la varietà dei nostri vitigni autoctoni: vermentino, cannonau, carignano.

Nel 2021 abbiamo preparato un rosato, da uve carignano, cannonau e vermentino. La gradazione di 13,5 gradi ci ha regalato un vino ricco di profumi di frutta rossa fresca, di fiori della macchia mediterranea e con un leggero sentore esotico, da bere fresco come aperitivo o accompagnando la nostra pasta de sos macarrones de punzu da semola biologica, con sugo di semplice pomodoro e basilico. Oppure per aprire la nostra cena tradizionale siniscolese, prima di accompagnarci ai nostri Rossi Sinnos di bella struttura: l’Amistate o Izu. Questi ultimi li proponiamo dell’annata 2020, 2021 e 2022; le prime annate hanno dato vita a vini più rotondi, i tannini si sono ammorbiditi, i profumi selezionati. Tra questi anche il Puntalizu Sinnos 2020, un vermentino macerato dalla buona gradazione (14 gradi), da bere quasi come un rosso per accompagnare carni o formaggi. L’annata 2020 e 2021 dei rossi, ed anche il rosato, invecchiano in fusti di acciaio.

Prepariamo grandi cose, assaggi e degustazioni tra qui in agriturismo, ma anche in luoghi desueti, con abbinamenti territoriali e sorprese inaspettate. Seguiteci e vedrete: info sui nostri vini Sinnos o sui wine tasting via whatsapp al n. 339 1077654 o via mail all’indirizzo info@puntalizzu.com

Our wines Sinnos and Wine Tasting

This year we have some new surprises among our wines: the whites become Puntalizu, while the two great reds will remain: Amistate and Izu, always under the Sinnos/Signs of the territory brand. Our wine list will be well-stocked and varied, as are the wine tastings we are preparing to let people taste the variety of our native grape varieties: vermentino, cannonau, and carignano.

In 2021 we prepared a rosé, made from carignano, cannonau, and vermentino grapes. The 13.5-degree alcohol content gave us a wine rich in fresh red fruit aromas, Mediterranean scrub flowers, and a slight exotic hint, to be enjoyed chilled as an aperitif or paired with our organic semolina pasta de sos macarrones de punzu, with a simple tomato and basil sauce. Or to start our traditional Siniscolese dinner, before moving on to our structured Sinnos Reds: Amistate or Izu. We offer the latter from the 2020, 2021, and 2022 vintages; the earlier vintages have produced rounder wines, with softened tannins and carefully selected aromas. Among these is also the 2020 Puntalizu Sinnos, a vermentino macerated with a good alcohol content (14 degrees), to be enjoyed almost like a red wine with meat or cheese. The 2020 and 2021 vintages of the reds, as well as the rosé, age in steel barrels.

We are preparing great things, tastings and events here at our agriturismo, as well as in unusual locations, with territorial pairings and unexpected surprises. Follow us and you will see: information on our Sinnos wines or our wine tastings via WhatsApp at +39 339 1077654 or via email at info@puntalizzu.com.

Unsere Weine Sinnos und Wine Tasting

In diesem Jahr haben wir neue Überraschungen in unseren Weinen: Die Weißweine werden zu Puntalizu, während die beiden großen Rotweine Amistate und Izu unter der Marke Sinnos/Segni del territorio bleiben werden. Unsere Weinkarte wird reichhaltig und abwechslungsreich sein, ebenso wie die Wine Tastings, die wir vorbereiten, um die Vielfalt unserer autochthonen Rebsorten zu probieren: Vermentino, Cannonau, Carignano.

Im Jahr 2021 haben wir einen Rosé aus Carignano-, Cannonau- und Vermentino-Trauben hergestellt. Der Alkoholgehalt von 13,5 Grad hat uns einen Wein mit reichen Aromen von frischen roten Früchten und mediterranen Wildblumen sowie einem leichten exotischen Hauch geschenkt, der gekühlt als Aperitif oder zum Begleiten unserer Pasta de sos macarrones de punzu aus biologischem Hartweizen mit einfacher Tomatensoße und Basilikum getrunken werden kann. Oder um unser traditionelles Abendessen in Siniscola zu eröffnen, bevor wir zu unseren strukturierten Sinnos-Rotweinen, Amistate oder Izu, übergehen. Wir bieten diese in den Jahrgängen 2020, 2021 und 2022 an; die früheren Jahrgänge haben rundere Weine hervorgebracht, bei denen die Tannine weicher geworden sind und die Aromen selektiver sind. Dazu gehört auch der Puntalizu Sinnos 2020, ein mazerierter Vermentino mit einem guten Alkoholgehalt (14 Grad), der fast wie ein Rotwein zu Fleisch oder Käse getrunken werden kann. Die Jahrgänge 2020 und 2021 der Rotweine sowie der Rosé werden in Edelstahltanks gereift.

Wir bereiten großartige Dinge vor, Verkostungen und Degustationen sowohl hier auf unserem Bauernhof als auch an ungewöhnlichen Orten mit regionalen Kombinationen und unerwarteten Überraschungen. Folgen Sie uns und Sie werden sehen: Informationen zu unseren Sinnos-Weinen oder zu Wine Tastings erhalten Sie über WhatsApp unter der Nummer +39 339 1077654 oder per E-Mail an info@puntalizzu.com.

Wine Tasting

Da alcuni anni ci siamo specializzati, unica struttura a Siniscola, in degustazioni di vini del territorio, e nello specifico i nostri vini Sinnos, che in italiano significa Segni. Progetto reso possibile grazie alla nostra esperienza di assaggiatori (con corsi frequentati presso AIS, ASPI, ONAV), la partecipazione a Panel di degustazione, e gli studi personali dettati dalla passione per il vino. Ed ora anche da produttori, da sempre per quantità necessarie per il consumo familiare, e da alcuni anni sempre più dentro l’argomento vigna e vite, vinificazione e servizio. I nostri wine tasting sono una vera e propria escursione nella storia della vite in Sardegna, nella descrizione dei vitigni autoctoni e del Cannonau, del Vermentino, del Bovale e del Carignano nonchè di tutti gli altri. Accompagniamo così, un tagliere generoso composto da insaccati locali, il nostro formaggio 100% di pecora ed altri formaggi del territorio, le olive in salamoia ed i sottolio homemade, le marmellate di arance e di pompia, aprendo con un vino orange (o macerato, in Italia) del 2021 a base vermentino, oppure il rosato Puntalizu 2021 a base cannonau e carignano più vermentino. Nel primo vino bianco macerato, anche se trattasi di un bianco, si accompagna perfettamente ad una cucina di terra come la nostra, e quindi anche ad un tagliere, visto che la gradazione di 14 gradi vol. lo consente ed anzi lo esalta, alla temperatura di servizio di 15 gradi circa.  A seguire un rosso da uve cannonau in purezza della nostra vigna, l’Amistàte (Amicizia) dal colore rosso rubino e sentori di prugne, pesca noce appena tagliata, dal sapore giovane ed esuberante, un incanto con i formaggi stagionati ed il guanciale sul pane carasàtu. Chiudiamo con un altro rosso, Izu (figlio), da uve cannonau ed altre uve da vitigni autoctoni attentamente selezionate. Izu è di un colore rosso rubino brillante ed intenso con un’esplosione di frutta rossa appena lo si porta al naso. In bocca una grande morbidezza avvolge la bocca, unita ad una discreta alcolicità (15 gradi vol.), che lo rendono ideale per l’invecchiamento.

Costo a persona per 3 calici di vino, tagliere con insaccati formaggi olive e sottolio € 20

NOVAS NEWS NOVITA’ E AGGIORNAMENTI

NOVAS/NEWS/NOVITA’

Gennaio 2023
Pubblichiamo il nuovo listino per il 2023 che, a dire il vero, non ha avuto ritocchi sostanziali restando quasi inalterato.
Scarica ora il listino 2023
Apertura: 1° maggio
Chiusura: 30 settembre
Formule:
Sola Residenza in appartamento dal 1° maggio al 30 settembre.
B&B (posto letto in appartamento e colazione) dal 1° maggio al 30 settembre
Mezza pensione (posto letto in appartamento+colazione+cena) dal 20 giugno al 10 settembre
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Gennaio 2022
Per questa stagione le nostre date di riferimento saranno:
20 aprile – apertura
31 ottobre – chiusura
Trattamenti
20/4-30/4 Sola residenza in appartamento
01/05-09/06 Sola residenza, B&B
10/6-10/9 Sola residenza in appartamento, B&B, Mezza pensione
11/9-30/9 Sola residenza in appartamento, B&B
1/10-31/10 Sola residenza

26 dicembre 2021
Augurando a tutti i nostri clienti buone feste, approfittiamo per annunciare la pubblicazione del nuovo listino prezzi per la stagione 2022. Non ci sono grandi novità di sorta al momento, il listino si potrà scaricare da questo link: Scarica il listino prezzi 2022

22 maggio 2021
Per arrivare in Sardegna è necessario registrarsi sul sito della Regione alla pagina Sardegna Sicura (Visita la pagina di Sardegna Sicura)

Ricordiamo sempre che è possibile prenotare il traghetto per arrivare in Sardegna direttamente dal nostro sito
(Visita la pagina di Puntalizzu per prenotare il traghetto)

23/03/2021
Abbiamo aggiornato la policy sulla restituzione in caso di disdetta o mancato arrivo, della caparra confirmatoria.

18/02/2021
Stiamo lavorando costantemente per preparare i nostri prodotti che serviranno in cucina durante la stagione e da vendere in azienda. Non abbiamo abbandonato l’idea di aprire il nostro ecommerce, e dovrebbe a breve vedere la luce.

15/12/2020
Pubblichiamo alla data di oggi, 15 dicembre 2020, il listino prezzi per la nuova stagione, che speriamo possa riservarci delle notizie positive dopo quest’anno drammatico appena trascorso. Ripartiamo con una rinnovata fiducia e pieni di speranza per il nostro lavoro, la salute e l’ambiente.
Per chi volesse scaricare il listino prezzi 2021, rimasto identico per ovvi motivi a quello dello scorso anno, potrà farlo cliccando sul seguente link: Listino prezzi 2021

09/06/2020
Dopo tanto penare e dopo aver assistito allo scorrere dei drammatici eventi relativi al coronavirus, siamo alfine arrivati alla fase 3, quella che in breve ci consentirà (speriamo), di ripartire con la stagione, se non al 100% almeno in parte. Si è fatto un gran parlare di tampone da effettuare per chiunque volesse arrivare in Sardegna, ma alla fine tutto si è risolto con un form da compilare tre giorni prima dell’arrivo, che indichi dove si sta andando, quanto tempo si deve stare, altre informazioni personali che si posson dare tranquillamente senza fatica, ma che ci consentiranno di affrontare questo inizio di stagione senza patemi d’animo o preoccupazioni.
Noi, come struttura Puntalizzu, stiamo predisponendo tutte le opzioni di controllo e contenimento dei rischi: igienizzazioni, distanziamento, obbligo di indossare mascherina all’arrivo, controllo della temperatura. Sono piccoli sacrifici che possono essere affrontati, per sentirci più tranquilli noi che lavoriamo, e i nostri clienti che si apprestano ad arrivare nella nostra struttura. La novità è che per arrivare nell’isola bisognerà registrarsi sul sito della Regione Sardegna, compilando un apposito form che è stato preparato per registrare gli spostamenti.
Il form è visibile a questo indirizzo: (vai al form della Regione Sardegna)
Per quanto riguarda noi, il 15 giugno 2020 apriremo, arriveranno i primi clienti, ed aprirà la nostra cucina tipica sarda e siniscolese (solo su prenotazione dal giorno prima), e la vendita dei nostri prodotti.
Restate sintonizzati 🙂

19/12/2019
Oggi abbiamo messo online il Listino prezzi 2020, che è sostanzialmente identico a quello dello scorso anno. All’interno sono contenute le caratteristiche degli appartamenti, dotazioni, condizioni, inviio dell’anticipazione ed eventuale restituzione della caparra (vai al listino). Per chi volesse approfondire la conoscenza di Siniscola e del suo territorio, abbiamo inserito il link al nuovo portale Visitsiniscola.com (visita il portale).

18/10/2019
Ebbene, anche questa stagione è volta al termine. In questo momento stiamo facendo il vino, raccogliendo olive da fare in salamoia, e la prossima settimana le raccoglieremo per fare il nostro olio extravergine biologico.
Ci vediamo all’anno nuovo, per la stagione 2020, grosse novità sono in arrivo, quindi restate sintonizzati.

 

Condizioni ed altre importanti informazioni

REGOLAMENTO DEL NOSTRO AGRITURISMO ED ALTRE INFORMAZIONI UTILI

1) tutti i clienti sono pregati cortesemente di controllare che non abbiano dimenticato delle cose al momento della partenza.

2) la distanza dell’azienda dalla strada asfaltata (la SS 125), è di 300 metri circa; significa che per arrivare in azienda, dall’ingresso sulla SS 125 (il km. è il 255+500 SX), è necessario percorrere ancora un tratto di strada sterrata. Non un’autostrada, certo, ma pur sempre una buona strada di campagna dove è necessario andare piano. Ci passiamo tutti i giorni con le nostre macchine, che sono normali, non dei 4×4. L’ultimo tratto per arrivare alla reception ed ai parcheggi degli appartamenti è in salita, forse un poco ripida è vero, ma si può parcheggiare in basso ed arrivare a piedi alla reception, dove vi indicheremo il vostro parcheggio.

3) la distanza dell’agriturismo dal mare è di appena 2 km. Questa distanza è reale, nel senso che per arrivare alla battigia e fare il bagno bisogna percorrere un tratto di strada di 2000 metri. Chi vuole può farlo anche a piedi, è ovvio, oppure utilizzare le bici che abbiamo in azienda o che troviamo a noleggio da aziende che si occupano di questo servizio.

4) gli appartamenti non hanno l’aria condizionata. La brezza di scirocco spira continuamente sull’agriturismo rinfrescando, se non eccessivamente durante il giorno, il tardo pomeriggio gli ambienti e l’aria circostante. E’ anche una scelta etica, ma dallo scorso anno abbiamo installato in ogni appartamento i ventilatori a soffitto, e funzionano egregiamente anche nelle giornate più calde.

5) gli appartamenti non sono dotati di televisore; è una scelta consapevole, innanzitutto per la pessima ricezione della zona; inoltre l’agriturismo è ubicato in un’area immersa nel verde, tra querce da sughero e lecci, olivastri e corbezzoli. Gli unici rumori sono i campanacci delle pecore che pascolano intorno all’azienda, il frinire delle cicale e la brezza che agita le fronde degli alberi. Credo che siano delle buone motivazioni per rinunciare per un breve periodo alla scatola blu. C’è il wi fi ovunque, il segnale può avere delle riduzioni di banda all’interno dell’appartamento, ma basta uscire fuori in veranda per riaverlo di nuovo adeguato.

6) chi prenota in B&B o Mezza pensione pagherà l’importo previsto dal nostro listino in base alla formula stessa scelta al momento della prenotazione. Non si potrà cambiare formula una volta arrivati, trasformando un B&B in Sola residenza o una Mezza pensione in B&B, ma si pagherà la formula prenotata. Per la Sola residenza invece, si potrà decidere di cenare e/o fare colazione anche volta per volta, pagando da parte alla fine della vacanza.

7) non siamo un villaggio turistico all-inclusive, non abbiamo animazione nè servizi da hotel a cinque stelle, ma offriamo la semplicità dell’accoglienza in un ambiente rurale, con tutte le comodità dell’agriturismo moderno.

8) facciamo la raccolta differenziata, in ogni appartamento ci sono i box di raccolta della frazione umida, del secco indifferenziato, della plastica, del vetro. Invitiamo i nostri ospiti a depositare i rifiuti differenziati nella nostra piccola isola ecologica ubicata nell’ingresso dell’agriturismo. Non costa una gran fatica, e teniamo la campagna pulita e in ordine.

9) la colazione per gli alloggiati al mattino inizia alle 8,00 e termina alle 10,30. Non ë un nostro particolare vezzo, bensì usciamo presto per andare a prendere il pane fresco. Per chi dovesse uscire in escursione presto al mattino, prepariamo dalla sera prima un packed lunch con varie cose preparate da noi o che acquistiamo: torta, succo di frutta, pane, ed altro. A volte possiamo anticipare la colazione su richiesta, ma solo occasionalmente ed in base alla disponibilità di chi prepara al mattino. La cena per i clienti alloggiati in agriturismo inizia dalle 19,00 ed il servizio termina alle 22,00. Per chi arriva tardi la sera per motivi derivanti da ritardi dei traghetti o degli aerei, non prepariamo il menù completo bensì un tagliere di insaccati e formaggi, olive, acqua e vino vista l’ora tarda, ma non lasciamo i nostri clienti affamati.

10) il check-in è dalle 12,00 alle 20.00 del giorno di arrivo, il check-out entro le 10 del giorno di partenza. La nostra reception non è aperta 24 ore su 24, in un agriturismo c’é tanto da fare in termini di colture, manutenzioni, animali, api, vino, olio. Se si arriva per il check-in ed occasionalmente non si trova nessuno ad attendere significa che siamo impegnati altrove. Una semplice telefonata al nostro numero fisso +39 0784 819196 o al cellulare +39 339 1077654 (anche con un msg su whatsapp) o al numero +39 388 7735019 (anche su whatsapp), e arriveremo immediatamente.

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La nostra policy sulla restituzione della caparra confirmatoria, in caso di disdetta o mancato arrivo:

aprile, maggio, giugno, luglio, settembre, ottobre, se la disdetta avviene da 14 giorni prima dell’arrivo la caparra viene restituita integralmente / se la disdetta avviene una settimana prima viene restituito il 50% dell’importo / se la disdetta avviene da 6 ad un giorno prima la caparra non viene restituita;

agosto, se la disdetta avviene da oltre 15 giorni la caparra viene restituita integralmente / da 14 a 10 giorni prima dell’arrivo la caparra viene restituita nella misura del 50% dell’importo / se la disdetta avviene da 9 o meno giorni prima dell’arrivo la caparra non viene restituita.

Stagione 2023

Questa stagione in arrivo per il 2023 giungerà a suggellare il trentesimo anno di vita della nostra struttura.

Per adesso il listino prezzi si potrà scaricare direttamente da questo link: LISTINO PREZZI 2023
La nostra filosofia da alcuni anni è la creazione di una o più innovazioni all’anno. Quattro anni fa abbiamo avuto le e-Bike (bici a pedalata assistita), nel 2020 tante altre novità ma nel pieno rispetto della tradizione sarda e dell’ambiente naturale, e nel 2021 tanto altro nel campo delle colture e del vino, che ci hanno permesso di praticare direttamente in azienda piccole lezioni didattiche di wine & food tasting con i vini della nostra Cantina Sinnos/Segni del territorio, il Cannonau ed il Vermentino. Non solo prodotti però, un nuovo trail che dovremmo ultimare in questa primavera, darà la possibilità ai nostri clienti di misurarsi con il trekking e l’osservazione ambientale, il birdwatching, il trail running e le passeggiate all’aria aperta. Quest’anno organizzeremo per i nostri clienti visite guidate del territorio di Siniscola, sia a piedi che in mountain bike, escursioni bird watching e canoa. Tornando ai prodotti, siamo quasi pronti con il nostro store, così da poterli vendere online.
Restate sintonizzati e vedrete.
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