Il 2022 è stato un ottimo anno per i vini della nostra piccola Cantina Inos Puntalizzu, anche nella vendita al dettaglio in bottiglia bordolese da lt 0.75.
Caramare 2022, 13.5° Vol – Un vino bianco da uve autoctone, di grande freschezza di ottima acidità, in bocca si sente una bella mineralità ed al naso profumi di frutta a polpa gialla e di frutta esotica. Eccellente come aperitivo ma anche con antipasti di insaccati e formaggi a pasta molle.
Amistate 2022, 14° Vol – Il nostro vino rosso da uve autoctone sarde 100% della vigna di Sa Sedda a Siniscola, con ottimi sentori vinosi e leggermente erbacei, espressione perfetta del territorio siniscolese.
Lizu 2022, 14.5° Vol – Il nostro blend 80%+20% di due vitigni autoctoni sardi, sempre della vigna di Sa Sedda a Siniscola, ma proveniente dall’impianto terrazzato, esposto a levante. Il vino è anch’esso fedele espressione del nostro territorio, con il Montalbo posto di fronte ed il mare alle spalle che ci accarezza con i suoi influssi. Lizu è un vino importante, con sentori di frutta rossa e spezie, in evoluzione continua e con la struttura ed i tannini in un rapporto di grande morbidezza ed equilibrio.
Durante l’estate 2023 abbiamo fatto assaggiare i nostri vini a numerosi clienti di tante nazionalità, attraverso SosAssazosWineTasting (abbinamento dei vini della nostra Cantina Inos Puntalizzu con i prodotti del territorio: formaggi di pecora, marmellate, insaccati, sa supa siniscolesa, sa pompia, sa seàta ed altri). Per la primavera/estate 2024 abbiamo intenzione di concentrarci ancor più, molto di più, sui Wine Tasting, per dare la possibilità a quanti più clienti possibili di scoprire ed apprezzare i nostri prodotti ed il nostro territorio, attraverso gli assaggi ma anche delle brevi lezioni didattiche sui vitigni autoctoni della Sardegna, la nostra cucina, i cibi del territorio, Montalbo, Berchida, Capo Comino, la flora e la fauna.
Info, come sempre, via mail a: info@puntalizzu.com, o via whatsapp al n. +39 339 1077654
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Nel 2021 abbiamo preparato un rosato, da uve autoctone sarde bianche e rosse. La gradazione di 13,5 gradi ci ha regalato un vino ricco di profumi di frutta rossa fresca, di fiori della macchia mediterranea e con un leggero sentore esotico, da bere fresco come aperitivo o accompagnando la nostra pasta de sos macarrones de punzu da semola biologica, con sugo di semplice pomodoro e basilico. Oppure per aprire la nostra cena tradizionale siniscolese, prima di accompagnarci ai nostri Rossi Puntalizzu di bella struttura: Amistate o Lizu. Questi ultimi li proponiamo dell’annata 2020, 2021 e 2022; le prime annate hanno dato vita a vini più rotondi, i tannini si sono ammorbiditi, i profumi selezionati. Tra questi anche il Caramare 2020, un vermentino macerato dalla buona gradazione (14 gradi), da bere quasi come un rosso per accompagnare carni o formaggi. L’annata 2020 e 2021 dei rossi, ed anche il rosato, proseguono l’affinamento in bottiglia.
Prepariamo grandi cose, assaggi e degustazioni tra qui in agriturismo, ma anche in luoghi desueti, con abbinamenti territoriali e sorprese inaspettate. Seguiteci e vedrete: info sui vini della nostra Kantina Puntalizzu o sui wine tasting via whatsapp al n. 339 1077654 o via mail all’indirizzo info@puntalizzu.com
